Ingredienti:
125 gr di farina di mandorle
75 gr di zucchero a velo
1 albume
Mandorle intere pelate e non pelate
Mescolate lo zucchero alla farina di mandorle. Aggiungete l'albume e mescolate fino ad ottenere una pasta. Formate delle palline grandi come ciliegie, rotolatele nello zucchero a velo, sistemate una mandorla al centro e mettetele nei pirottini di carta affinché mantengano la forma. Infornate a 180C per 10 minuti. Lasciate raffreddare.
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